食物是把双刃剑 9美食过食会致病

　　食物是把双刃剑 9美食过食会致病

食物是把双刃剑，适量的食用可补充人体所需能量。如果过量使用，就会影响我们的健康，引起各种疾病，甚至会威胁我们的生命。任何食物都有双面性，下面小编为你介绍9种双面性食物适量使用的好处与过量的危害吧。

蛋黄

中医认为蛋黄性平味甘，补脾胃。蛋清性寒味甘，润肺解毒。过量则容易堵塞毛细血管，引发失明，耳聋和肾病等症。适量能补血益智，安神润燥。

盐

盐过量为百病之母，能使细胞脱水，使肌肉收缩，使神志不清，使小儿多动，使新娘不孕。适量为百味之王，可促消化，增食欲。世卫组织建议每人日摄入量在10克以下。

茶叶

茶叶性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖与钙，铁的最佳克星。日饮用量如在10克之内，能清热解毒，提神明目，生津化腻。

白酒

白酒性大热，味甘苦辛，归心肝胃经。过量之酒是肝的最大杀手，擅于耗血损胃，破坏骨膜和肌肉神经，诱发泌尿系统结石。适量则活血通络，抑制苦寒。

　　辣椒

辣椒营养平平。过量使胃肠粘膜干燥溃疡，扰乱消化功能。适量能发汗解表散湿，助消化液的分泌。

　醋

醋含约6%醋酸的强酸食品，营养主要是淀粉类。过量腐蚀上皮组织，软化骨骼。适量能除腥化纤维，杀菌强肝。

酱油

酱油含豆类蛋白的黑盐水。过量引发胃肠病变。适量可软化血管，阻止肿瘤生长。

油条

油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条过量会造成脑病与肝病。

肉汤

肉汤含丰富的嘌呤，是各种瘦肉精及化工饲料毒素的集散地。过量食用是各种急慢性疼痛的最主要罪魁祸首，是血管硬化的最直接诱因，是各种结石的最大加工厂。但同时也是发热量最多的食物，适量食之能补气滋阴壮阳。

　　夏日饮食养生 增酸高纤

夏季养生，饮食养生重清热、解毒、健脾、整胃，不妨多吃些酸味食物、高纤蔬果 可以消暑解渴。下面告诉你如何通过饮食保健!

夏天是很多人都喜欢的一个季节，因为人们可以尽情地玩耍。不过想要尽情享受夏天的话，可就得学会夏季的，保持身体的健康。夏日饮食重清热、解毒、健脾、整胃，不妨多吃些可以消暑解渴。

　　食物是把双刃剑 9美食过食会致病

食物是把双刃剑，适量的食用可补充人体所需能量。如果过量使用，就会影响我们的健康，引起各种疾病，甚至会威胁我们的生命。任何食物都有双面性，下面小编为你介绍9种双面性食物适量使用的好处与过量的危害吧。

蛋黄

中医认为蛋黄性平味甘，补脾胃。蛋清性寒味甘，润肺解毒。过量则容易堵塞毛细血管，引发失明，耳聋和肾病等症。适量能补血益智，安神润燥。

盐

盐过量为百病之母，能使细胞脱水，使肌肉收缩，使神志不清，使小儿多动，使新娘不孕。适量为百味之王，可促消化，增食欲。世卫组织建议每人日摄入量在10克以下。

茶叶

茶叶性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖与钙，铁的最佳克星。日饮用量如在10克之内，能清热解毒，提神明目，生津化腻。

白酒

白酒性大热，味甘苦辛，归心肝胃经。过量之酒是肝的最大杀手，擅于耗血损胃，破坏骨膜和肌肉神经，诱发泌尿系统结石。适量则活血通络，抑制苦寒。

适量摄取酸味食物

酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜…等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有一定的贡献。

　多吃高纤蔬果

夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力，即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。

夏天易出汗，即使待在冷气房中未流汗，体内的水分也会大量蒸发、流失，必须尽量多喝水予以补充，否则皮肤会因缺水而干燥、快速老化，粪便也会因为干、硬难以排出导致便秘，全身机能组织的运作更将因此而大乱，所以别忘了多喝水!

适宜夏天养生的蔬果除了前述酸味食物之外，还有夏天盛产的丝瓜、黄瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、杨桃等，有利尿消肿、清热解毒、降火消炎作用的当令蔬果。

夏季是万物蓬勃生长的季节，蔬果种类繁多，瓜类之外还有叶菜、根茎、菇菌、海藻类，都是美味、营养又经济的最佳选择，再适量吃一些豆类、坚果、种子，营养就均衡且完善了。

还有一些药草植物也不妨多加运用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲劳倦怠、昏昏欲睡、情绪低落时，都可以泡上一壶慢慢啜饮，它们其中的成分及散发出来天然清香可以提神醒脑、消除疲劳、舒缓压力、镇定情绪、帮助消化、促进新陈代谢，提升免疫力。

要想平安、快乐度过酷暑炎夏，“食养”的同时必须要注重“养身”和“养心”，必能使身心维持最佳状态。

　　夏日炎炎 怎样蔬果度夏

夏日炎炎，很容易食欲不振、倦怠无力、口渴心烦、头昏脑胀，幸而夏令的蔬菜和水果极其丰富，需要多项的选择和判别。

　开胃消食大当家：西红柿

　　关键词：有机酸

许多水果可以开胃消食，在于所含的各种有机酸，如从水果中提取的果酸，就是存在于众多水果或酸奶的有效成份，包括葡萄酸、苹果酸、柑橘酸、乳酸等。

西红柿则备受推崇，而今亦蔬亦果，所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量，食用应生熟搭配。猕猴桃也有消渴健胃的功效，《本草纲目》称：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”。而芒果可以生津止呕，晕车晕船，胸口翳闷，效用就如酸话梅，具有同样功效的还有柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝等。

　　提神醒脑大当家：苦瓜

　　关键词：生物碱

茶、可可、咖啡等可以提神醒脑、解热除烦，使人感到舒适轻松，因为它们含有茶碱、可可碱、咖啡因、胆碱等生物碱，抗菌消炎，还可以消除疲劳等。

有的人受不了这些太刺激的饮品，尤其是不提倡未成年人饮用，但可以食用含有这些生物碱的苦味蔬菜，如有“君子菜”之称的苦瓜，“不传己苦与他物”，“有君子之德，有君子之功”，苦瓜含有苦瓜甙、奎宁和苦味素以及微量元素等，具有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

天然的苦味食物很多，大多数野菜都有苦味，吃“苦”并不难，如芹菜、莴笋、生菜、苦菊、马齿苋、葫芦、萝卜叶、苔菜等。

防暑降温大当家：香蕉

　　关键词：钾元素

中暑现象在热天较为常见，原因是大量出汗，钾离子也随之流失，出现低血钾，引发头昏头痛、食欲不佳、精神不振等，防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物。

汗液还含有锌、铜、碘等多种微量元素，以及维生素和其他活性物质，出汗过多导致脱水体虚。吃含钾食物则提高人体对高温的耐受能力，从而预防中暑，而香蕉是含钾最丰富的水果，还含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C以及多种矿物质，是饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。

可以说新鲜蔬果都含有较多的钾，如西瓜、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、苹果、葡萄、无花果、柑橘、哈密瓜、樱桃等。

总结：综上所述，吃食物一定要讲究量，不可不吃也不可过量食用，适量最好。希望以上介绍的这些健康饮食知识给大家带来帮助哦!